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暑期旅游旺季星级酒店价格平稳
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暑假旅游旺季来临，全国各大旅游热门地区的酒店迎来预订高峰。记者日前了解到，今年暑期避暑目的地酒店价格大幅上涨，经济型酒店较受游客欢迎，价格上涨3%至8%，星级酒店价格基本维持6月份平均水平。
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酒店预防在线差评的六大方针
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处理客户冲突是服务行业员工面临的最难的一件事。如果管理不当，酒店内的投诉可能会升级为在线差评。而负面评论可能会把潜在客户吓走，并会在企业的声誉和收益上留下永久的伤疤。
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开餐厅如何选择合适位置
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开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断，草率央定餐馆的选址，结果给企业的经营带来许多想象不到的麻烦，到头来不但客源难寻，甚至会造成严重的亏损。
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5年间餐饮O2O市场增10倍
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2015年，互联网O2O模式在中国进入高速发展阶段，成为互联网巨头们的必争潜力市场。速途研究院日前发布《2015上半年餐饮O2O报告》显示，5年间餐饮O2O行业市场规模增10倍，美团外卖和饿了么占据了市场三分之二的份额。
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我国酒店客房总数达到160多万间
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记者从日前在此间召开的第四届世界酒店联盟大会暨第八届世界酒店论坛上获悉，我国星级酒店客房总数达到160多万间，这些酒店正面临旅游业迅猛发展带来的机遇，以及消费结构剧烈调整带来的挑战。
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传统厨具企业正在变革进行时
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近年来，随着技术的普及，厨具企业也受到大环境的影响，开始走向转型变革的道路。一方面，传统厨具企业利用，创新发展O2O思维，积极开拓网络营销渠道;另一方面，一些厨具企业开始寻求跨界合作，改变经营模式，力求得到最大的发展;并且，厨具企业也开始意识到品牌的重要性，在扩大品牌影响力上发力。
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2015年我国高端餐饮行业发展现状分析
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2015年1-6月限额以上单位餐饮收入同比增长6.9%,增速较1-5月提升0.1个百分点,高端餐饮消费持续回暖。经过两三年的转型，我省很多高端餐饮企业终于扭转了往日的颓势，省商务厅提供的数据显示，我省高端餐饮的转型效果显现，较大拉升了我省整体餐饮销售，2015年上半年全省餐饮收入同比增幅近一成。
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酒店餐饮的照明灯设计
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在餐饮环境中的照明设计，要创造出一种良好的气氛，光源和灯具的选择性很广，但要与室内环境风格协调统一。为使饭菜和饮料的颜色逼真，所以选用光源的显色性要好。
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餐饮业的根在哪里？
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其实餐饮行业一直有所争论，到底产品重要还是体验更重要，形式主义和产品主义哪个更适合当下。餐饮行业的根是“好吃”，但为什么那些“不好吃”的餐厅生意也很火爆?我们先留下这个问题不说。
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80、90酒店客户群体分析
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酒店在实际的经营过程中，离不开一个主体——客户。应该说，酒店整个经营与管理都围绕着这个主体。酒店不断地对客户资料进行整理、研究、剖析、总结，能迅速提升酒店业绩，同时，更能在客户维护与培养忠实客户上起到立竿见影的作用。
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提升酒店直销的八大策略
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精明的酒店主总会想方设法提高自己的收入，但似乎每种新的营销策略都会伴随着不合理的佣金结构，使其不那么实用。酒店主必须使直销渠道成为主要的收入来源，那么要如何做呢？
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商用厨房设备的安全
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随着经济的发展，宾馆、酒店呈现出了一片繁荣景象，厨房自古以来便是“小心火烛”的重点部位，在商用厨房里更是不容忽视，下面通过酒店厨房存在的火灾隐患和防御措施两个方面为您介绍商用厨房防火知识。
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商用厨房设备设计技术要点
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为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。
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商用电磁炉的绿叶
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商用电磁炉是利用电磁感应的原理，直接将交流电整流成直流电，再利用控制电路将直流电变成20KHZ~50KHZ的高频交流电，从而在发热盘内产生谐振，谐振产生交变磁场，交变磁场在铁锅底部产生涡流，透过锅具底部分子快速振动而发热。
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厨具企业学经验 有效做活市场
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现今，竞争日趋激烈，厨具企业要主动去找值得学习的标杆企业、标杆实践。像Google的OKR管理模式，小米的互联网思维，其实这些都值得厨具企业去学习。企业实践永远比书本来得丰富、精彩，持续地向优秀实践看齐，也是专业精进中的乐趣。
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购买商用电磁炉需注意的事项
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随着国家节能减排、低碳厨房政策的深入推进，商用电磁厨房产品的市场日益扩大，在酒店、宾馆、食堂等餐饮业中得到广泛应用，目前已成功配套华西村龙希酒店、希尔顿等国际五星级酒店，广州南岗海鲜、内蒙古西贝蒙餐厅、小肥羊、福建武警、南京军区、广东监狱等众多企事业单位，业绩在行业中备受瞩目。
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商用电磁炉的颠覆式创新
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今天终于有了一款新的产品，能从传统厨房中创新出来，脱颖而出，把商用厨房设备真正带入智能领域，同时这也是整个餐饮业的创新。
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星级酒店用工形式将变成智能化
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对于酒店来讲，人工成本永远是经营成本中最重要的也是占比最大的一块，所以降低人工成本是许多酒店的重中之重。不过，在当前互联网高速发展及新技术、新设备层出不穷的形势下，酒店的管理者不应将发展重心放置于此，因为今后酒店人员结构将可能发生重大变革。
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酒店该如何处理员工抱怨？
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抱怨是一种正常的心理情绪，当员工认为他受到了不公正的待遇，就会产生抱怨情绪，抱怨并不可怕，可怕的是管理者没有体察到这种抱怨，或者对抱怨的反应迟缓，从而使抱怨的情绪蔓延下去，最终导致管理的更加混乱与矛盾的激化。
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