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五星级酒店与客人的沟通技巧
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在酒店的客我交往中，双方扮演着不同的“社会角色”。服务人员是“服务的提供者”，而客人则是“服务的接受者”，是“服务的对象”。前厅部员工在工作中始终都不能忘记这一点，不能把客人从“服务的对象”变成别的什么对象。所有与“提供服务”不相容的事情，都是不应该做的。特别是无论如何也不能去“气”自己的客人。道理很简单：客人来到酒店，是来“花钱买享受”，而不是来“花钱买气受”的。
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厨具如何做好手机移动端营销？
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智能手机的普及使得人们更大程度的利用了碎片化的时间，但是，由于信息的交互式和轰炸式的传播，移动端的一些内容不仅让人兴趣全无，反而产生了厌恶的情绪。那么，在这些问题的影响下，厨具企业如何做好移动端营销，优化用户的体验，最大程度的推广产品呢?
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全球差评最多酒店什么样
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西班牙马略卡岛是颇受欧洲人喜欢的夏季度假胜地。德国《图片报》21日称，来马略卡岛度假要选对酒店，岛上的贝尔维尤的酒店是全球最大旅游点评网TripAdvisor差评最多的酒店之一。
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餐饮人员的基本心理素质
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餐饮人员的基本心理素质，有六大点： 一：沉稳；二：细心；三：胆识；四：大度；五：诚信；六：担当；）检讨任何过失的时候，先从自身或自己人开始反省。
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餐饮品牌定位不宜过分狭窄
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餐饮品牌的定位与其它消费品品牌一样，定位不宜太窄，虽然在定位理论中，定位越窄越好，但那是在国外，这种理论也适合国外的企业，中国企业切记不要盲目照搬，有时候过分狭窄的定位，反而会害了自己。
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餐饮业电商的品牌诚信度十分重要
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“当前,传统的餐饮业正逐渐迈进电商互联网时代,餐饮市场发展潜力与机遇并存,同时也面临着竞争加剧、企业微利和食品安全的长期挑战。”中国烹饪协会副会长冯恩援认为。
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中式餐厅厨房工作区分和配置
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对于广式厨房，其菜式烹调工艺有蒸煮、烧腊（烤制）卤味及火炒四种工艺并举，偏重于烧腊和蒸煮，其操作区必备设备有：炒灶、蒸炉、肠粉炉、高汤炉、矮仔炉、烤乳猪炉、烤鸭炉、蒸灶或蒸炉、蒸汽柜。
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未来厨具企业将赢在价值战
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目前，在厨具产品同质化严重以及激烈竞争的市场环境下，厨具产品降价不可避免，这也是厨具企业热衷于打价格战的主要原因。但对于不同品牌来说，价格战促销有着不同的作用。大品牌做促销活动可以提升销量，而对小品牌来说，却难以为继，价格战的最终结果就是加剧市场竞争，加速行业洗牌的进程。
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厨具行业在现社会阶段的本质
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炊具企业不仅要拥有优势的产品，还要打造消费者所接受的厨房文化，更关键的是企业要能将两者配合运用，通过其所塑造得厨房文化最终成功地向消费者展示其产品强大的功能。
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厨具企业需注重的是产品质量
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厨具企业昂首在行业大道上，阔步于产品创新时，更不能忽视产品的质量。质量是厨具企业的生存之本，是发展之基。厨具产品质量的保证为企业的发展提供了强有力的支撑，也为厨具产品的创新设计提供了雄厚坚定的支持。
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浅析西餐、咖啡厨房的设计
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西餐厨房工作分工相当细致，有点心、冷餐、烹调、煮汤、烘培、饮品等，西餐热菜还有一类很有特色的厨房——西餐扒房，餐品多采用扒类烹调方法制作，有牛排、羊排、鱼类等餐品，实现了厨餐合一；扒房扒炉位置的设计，要便于食客观赏，但又不能破坏餐厅的整体形象。
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不同季节的商用冷柜选购
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柜在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用。夏季环境温度高时，应打在弱档2-3档使用。
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商用洗碗机的用途及分类
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商用洗碗机的主要用途是用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等食堂中餐具的清洗消毒。商用洗碗机主要的结构是由全不锈钢机架、洗涤、漂洗、传送系统及电气控制系统等部件组成。
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商用厨房设备设计的要点及分析
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商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。
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商用电磁炉与传统燃气灶区别
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商用电磁炉顾名思义是指应用在商用领域的电磁炉，如酒店、餐饮行业的餐馆、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、机场、火车、轮船等商用厨房，尤其合适限制使用明火的商用厨房，如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。功率主要在3-35KW之间。
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商用电磁灶的主要特点
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商用电磁灶的优势首先表现在它的热效率极高。作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，传统炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部分热耗用在燃烧空气，热效率在40%-60%之间，热能耗量大、煮食慢。
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诚信是厨具企业的无价之宝
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厨具行业发展到现在，整个市场的产业格局已经相对成熟了，市场规模也越来越大。但是，厨具企业风光的背后，有的是无数不得不面临解决的问题。
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厨具迎接市场机遇和挑战
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厨房设备行业经过多年的发展，整体态势平稳，但是在经济增速放缓的情况下，厨房设备行业也会受到些许影响。尤其是在行业竞争日趋激烈的时期，厨具企业更不能掉以轻心，需要对企业的发展规划进行重新调整，以应对市场的变化。
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我国厨具行业的两大运营模式
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国内炊具企业的经营情况主要分为三类：首先是国内行业的领先企业，在为国际知名企业贴牌生产的同时也以自有品牌在国内外市场生产经营，并占领了国内市场的中高端市场;其次，部分具备规模优势的企业主要为国外知名企业贴牌生产;最后，行业内绝大多数的中小企业均集中于国内中、低端产品的市场竞争。
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