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商用厨房设备与市场概况
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如今我国经济迅猛发展，商用厨具也正经历快速发展的过程。未来商用厨具会向绿色环保、简约化、智能化、集成化、全球化的方向发展，在未来的几年我国商用厨具设备市场销售量将以惊人速度上升。
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厨房设备清洁全攻略
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厨房设备一定要注意勤清洗，由于厨房设备的实用频率偏高，很容易沉淀污垢，长时间不清洗很容易影响厨房设备的实用寿命。同时厨房设备的干净与否也是影响生活质量的因素。
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中餐厅厨房设备设计与要点
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在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，一个合理装修的厨房，不但能让厨师与其他人员配合密切，而且也能在烹饪过程中得心应手，为顾客提供美味的佳肴。而一个粗陋的厨房，因为器具和设备的不合理，造成厨师无法发挥其应有的水平，从而影响餐厅的生意。
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西餐厨房设备的设计
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分工明确是西餐厨房的一大特色，因此，设备的种类也相当多，而且用途比较专一；常见的有烤炉、炸炉、扒炉、电磁炉，搅和面机、蔬菜切削机及各类保温、冷藏、洗消设备。此外，还有披萨炉、华夫炉、咖啡机、制冰机、刨冰机等。
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怎样让顾客高兴而来，尽兴而归？
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服务过程中还有许多需要注重的细节和问题，这五分钟只不过是整个服务过程的一段“序曲”和“尾声”，然而，做好了顾客进门3分钟和临别2分钟的服务，就会给客人留下良好的第一印象和美好的回忆，这不仅对提高服务品质至关重要，也会大大提高顾客的满足度和回头率。
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酒店厨房冷柜要如何保养？
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通常，我们所熟知的酒店厨房冷柜大多为不锈钢类冷柜，因此在日常使用过程中需得注意日常保养和爱护，才能使它们更清洁卫生，使用寿命更长久。那酒店厨房冷柜日常保养应注意哪些问题呢？
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餐饮行业O2O市场在哪？
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以支付宝钱包为例，2015年一季度为平台上餐饮O2O企业带来的新用户环比超过了115%。结合线上线下数据进行的调研发现，94%的用户都是通过手机进行下单消费的，可见通过移动终端进行餐饮O2O消费已经深入人心。
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2015年4月中国酒店业全服务中档品牌发展报告
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2015年4月，根据迈点旅游研究院（MTA）对全服务中档酒店品牌品牌指数的不完全统计，本月全服务中档酒店品牌风云榜TOP10依次最佳西方、豪生、诺富特、假日、维景、和颐、华美达、粤海、万怡及蓝海。
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酒店厨房设备的未来发展方向
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来自某调查中心的数据显示，2012年上半年主要的酒店设备行业产品大锅灶、商用电磁炉、煮面灶累计销售额、销售量均呈现不同程度的负增长，甚至有商用电磁炉计划退出这一领域。
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商用电磁炉何时才能取代燃气灶？
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按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用商用电磁炉替代燃气炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：三个月内即可省回商用电磁炉的购买成本。
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酒店中餐厅与贵宾包间的设计
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餐厅的装修应围绕经营而进行，以顾客为中心，因此，需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析；同时，还需考虑酒店的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求，以及装修的投入和产出等相关问题。
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两种餐饮服务模式的不同方向
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酒店服务，简单来讲就是满足不同客人的不同的需求，服务的好与次、高与低取决于酒店的管理水平和员工的整体素质。评价服务质量高低的人是客人，只有客人认可的服务才是好的服务。
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餐饮创业者如何才能赚大钱？
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餐饮行业是很多创业者的首选，但是我们也知道，现在的餐饮行业几乎处于饱和状态，因此如何能让自己的餐饮店与众不同就是值得所有餐饮者思考的问题。
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2015年1季度酒店市场分析报告
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由于一季度为饭店市场淡平季，多数饭店采取打折促销和推出优惠产品等方式来直接或间接地降低价格，通过提高客房出租率来增加客房收入。和泰数据显示，这些措施取得了一定的成效。尽管一季度平均房价同比下降9元/间天，但RevPAR同比增加3元/间天，饭店总体客房收入同比提高。
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2015年4月饭店经营数据统计报告
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4月份三星级饭店平均出租率为57.66%，环比3月53.57%提高了4.09%，同2014年4月52.02%提高了5.64%;平均房价为210元，环比3月209元提高了1元，同比2014年4月211元下降了1元。
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酒店是如何评级的？
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五星级原本是对酒店的最高评价，然而，超五星、白金五星、七星酒店如今遍地开花，那么中国的酒店级别到底有几级？谁是酒店评级的掌舵人？为什么不少酒店在旅行网站上标注的是豪华型，却又不在“星级”行列？
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致李总理的一封信:做餐饮,我太憋屈了
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自从李总理怒斥了“证明你妈是你妈”后，全国各地都掀起了曝光各种奇葩证明的热潮。这些证明光看头衔，无一例外都让人感觉智商受到了侮辱。奇葩证明不常有，但下面桔子酒店CEO的这封信上的内容，一定会引起餐饮人的共鸣。
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2015酒店厨房设备行业品牌战略
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市场竞争也是有规律可循的，无论是厨房设备类消费品还是厨电，市场竞争的结果就是卖场上剩下的品牌越来越少，酒店厨房设备行业也会如此。在一个充分竞争的品类市场中，最终会由两极市场组成，80%的大众市场和20%的超级细分市场，对应的企业则是争夺80%市场的大众型产品企业和争夺20%超级细分市场的专家型产品企业，这个规律很少有例外。
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从酒店用品展会看营销技巧
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眼球经济时代，营销措施无非是先打出“知名度”，至于能否获得客户认可获得“美誉度”。关键还是在众多观摩者中寻找有效客户，重点突破，才是关键。虽然很多局外人都看衰酒店业的前景，但是酒店业内人依然信心十足。
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