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2015酒店厨具企业品牌的发展
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目前，酒店厨具行业态势萎靡，游走在大品牌与杂牌之间的酒店厨具企业生存愈加艰难，多数品牌企业劳于奔波，争夺着并不乐观的发展空间。
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男女对酒店服务的不同关注点
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酒店主可以通过这些研究结果更好地为不同性别的客户服务，例如，对酒店员工进行培训，使他们更好地与客户沟通。酒店管理层也应该根据这些研究结果考虑增加附加服务或进行改进，如一杯免费的饮料或是一次Spa会让女性旅行者更开心，而免费停车或Wifi可能会吸引更多男性旅行者。
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商用厨具行业市场走品牌化之路
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网上商用厨具设备商城将根据餐饮企业的需求，不断的精选的更多的厨具产品，利用“O2O”的现代互联网手段，服务于更多的餐饮企业。通过厨具网店大卖场的打造，秉承优质服务、品质优良、源头采购、同质低价的原则，以“全网最优价”为服务目标，力争打造商用厨具采购的优势平台。
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省高端饭店宾客满意度测评
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4月23日，陕西省旅游局召开会议通报了2015年第一季度高端饭店宾客满意度测评结果。西安吉朗丽酒店等75家酒店测评达标，两家四星级酒店测评未达标。为全面提升饭店行业服务质量，树立行业标杆，省旅游局在全省范围内开展宾客满意度测评活动。
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酒店业应选什么样的人做总经理
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目前酒店总经理的任命渠道大致如下：1、使用管理公司的酒店有管理公司委派，业主行使建议权。2、国有企业、事业酒店上级委派空降，哪怕不是专业人员。3、招聘选择。4、猎头推荐。5、找几个资历深的元老做参谋，然后考察朋友的推荐。无论哪种选择，业主有些问题需要着重考虑和思索。
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影响酒店发展的因素分析
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酒店的组织和运作程序将随着这样或那样的全球性变化而变化，在一个越来越全球化的市场上，那些像环境意识、保健意识之类的较新的问题，正成为客人们选择酒店的重要依据。酒店业同教育界建立更密切联系的要求将更加迫切，这是酒店业迎接新的全球性挑战所必须的。
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餐饮经理如何带领团队
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如何培训与培养员工是餐饮管理者难题之一。培训和培养有着质的差别，培训的目标是使用；培养的目标是发展。两项工作不仅是管理者的责任和义务，本身也在检验管理者的能力和品德。它成功的前提条件是什么？
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酒店善用大数据决策经营
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互联网对酒店品牌的塑造和影响的程度越来越深，这已经是所有酒店都意识到的事了。在日前中国饭店协会联合众荟发布的《2015中国饭店市场网络口碑点评报告》中，这个结论也显而易见。报告指出，2014年酒店在线点评增长速度再上台阶，持续飙升至2000万条，日均6.1万条，同比增长163.8%，顾客表达入住体验的热度持续高涨。
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餐饮业厨房设备规划设计技术
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厨房规划设计包含社会科学与自然科学的学科特点。厨房规划要服从餐饮经营的总体规划，厨房规划设计包含了经营管理的内容，需要运筹策划。
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商用绿色厨房设备设计与技术
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商用厨房结构面积是多种多样的，要求也不尽相同。设计人员考虑的角度、深度不同，运筹思维不同，商用厨房设计布局差异也很大，必须优中选优。厨房设计布局是保证工作流程顺畅高效的关键，具有长远影响。
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中国烘焙设备日趋数字智能化发展
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伴随着近十年来中国烘焙行业的高速发展，烘焙机械设备的发展日新月异，烘焙机械设备在行业发展中实现普及化、自动化，成为行业发展的一个关键领域，与烘焙企业的产品质量、产品档次、企业规模化发展等方面息息相关。
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浅析商用吸油烟机的现状及发展
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目前，开发款集外观功能于身的综合型高档漏斗吸油烟机已成为市场的急需，它应有豪华典雅的外观良好的深抽集烟效果不滴油易清洗的过滤网低噪音油气分离和无油杯等特点。随着国家环保力度的加大，研究和开发绿色环保型吸油烟机将是下步的方向。
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2015厨具企业核心:产品质量
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随着厨具设备行业的发展，如何推进科技创新、增强企业自主创新能力、提升企业核心竞争力，促进厨具设备行业实现由劳动密集型行业向科技密集型行业的转变。
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万能蒸烤箱引领中餐烹饪革命
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据悉，APEC期间国家会议中心厨师团队的200多名厨师24小时轮班，其中既有中餐名厨，也有有着30多年工作经验的西餐厨师，仅水果就由水果房的10位师傅负责。
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卖轮胎的米其林凭什么给全球餐厅评星定级？
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让轮胎制造商来为顶级大厨和餐厅评分，不仅不莫名其妙，恰恰相反，这简直是一个天才的营销案例！为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励大家远行，说服大家远处有更吸引人的好吃好玩的地方。
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2014年度高星级饭店暗访分析报告
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作为酒店行业最专业、最具规模的访查诊断服务机构，2010年至今，和泰盛典已连续5年为超过1500家次的集团成员酒店和高星级单体酒店提供持续性服务。2014年度，和泰盛典共计完成了超过200家次、以高星级为主、多类型相结合的饭店服务质量暗访工作。检查范围覆盖了全国22个省、市、自治区，共55个城市。
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酒店人不可不知的职场礼仪
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交换名片时，晚辈或职位较低的人先递名片；与人问候，不要触及他人隐私；入座时，应从椅子左侧入座……小细节，大印象，这些酒店职场礼仪常识你都知道吗？这些细节决定成败！
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