手机版▲
-
-
餐厅厨房设备配置设计要点
-
从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说，厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，按厨房的面积和个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。
-
-
厨房设备保养常识五大技巧
-
基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。
-
-
烘焙食品机械行业的发展趋势
-
在中国，烘焙企业在食品加工行业中占据重要地位，并在过去几年得到快速发展。面包烘焙领域以批量生产和手工制作相结合为主要特色。蛋糕，这一种传统的食物往往被视作应节食品，与文化和礼仪密切联系，创新的技术和理念使其制作方法得到了较大的发展。
-
-
我国氨制冷设备行业发展需突破
-
我国氨制冷设备企业与发达国家相比，科研投入较低，检测手段也相对落后，影响了制冷技术水平的提高。我国氨制冷设备应营造良好的制冷设备市场，才能突破行业发展的瓶颈。
-
-
酒店管理：客房满意度
-
在酒店行业，人们经常谈论如何提高客人的满意度。可是很少有人想到，在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中，干净整洁位列第一。事实上，一家酒店是否干净、是否整洁并不能只看这家酒店的家具上面有没有灰尘，地上有无垃圾，还有更多的因素会影响到客人对酒店洁净程度的认识。
-
-
酒店设计空间组织布局要点
-
酒店设计主要是对酒店室内空间的装修装饰设计，为顾客营造出温馨舒适的空间环境，而要营造出和谐的环境，酒店空间的组织布局是很关键的。因此正边木装饰设计认为酒店在设计时首要要做好空间的组织和布局。
-
-
从此进餐厅看星级断好坏
-
餐厅饭馆卫生、质量合不合格?以后，一看星级就知道!昨日，北京市食品药品监管局发布了《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法(试行)》，京城6.2万余家餐饮服务单位的安全状况，将被评估分级。
-
-
从五星级酒店公示看中国酒店业变化
-
2015年至4月7日有7家酒店五星级评定网上公示，分别为：1月26日3家、3月2日1家、4月7日3家，具体为1月26日，3家五星级酒店网上公示，包括陕西2家分别为西安威斯汀大酒店、万达希尔顿酒店，河南1家为遂平县嵖呀山温泉酒店;3月2日，安徽阜阳天筑豪生大酒店五星级饭店评定网上公示;4月7日，3家五星级饭店评定网上公示，分别为安徽阜阳天筑豪生大酒店、河北辛集皮都国际酒店、河南南阳中泰豪生大酒店。
-
-
创意厨具成市场新宠 受懒人欢迎
-
厨房从单一功能型设施发展为生活家居的一部分，消费者开始有了更多人性化、艺术化和智能化方面的要求。在主导健康生活的大环境下，创意厨具已成为市场新宠，做饭也成为一种乐趣。
-
-
2015中国打造高端厨具品牌
-
厨房设备行业经过几十年的发展，已相继经历过“产品战”、“价格战”等阶段，随着市场竞争越来越激烈，厨房设备行业的发展已不再停留在完全产品发展的阶段了。品牌多入牛毛的厨房设备行业，想要在白热化的竞争中脱颖而出，打造独具特色的品牌文化则显得至关重要。
-
-
星级酒店转型的三大关键
-
酒店经营管理的本质就是出售服务产品，就是向顾客提供各种利益。因此酒店业市场竞争的焦点不仅仅是经营的创新、管理的创新、文化的创新，更是服务产品的创新。如果没有服务产品的创新，就没有酒店服务质量的提升，酒店的发展也会停滞不前。
-
-
如何解决度假酒店经营困局
-
在此入不敷出、面临生存考验的残酷环境里，度假酒店应该如何突破经营管理困局是对管理者一个严峻的考验，10多年的酒店职业生涯让我有幸经历了2个星级度假型酒店的管理工作，在此对度假型的发展趋势、如何突破经营管理困局做出一一解析。
-
-
2015年中国饭店市场网络口碑报告
-
一线城市中，北京酒店的餐饮受到最高好评，且同比增长最大;深圳有待改善;二线商务城市餐饮改善比较明显，尤其是西安、沈阳、南京和天津;二线休闲城市中，除青岛外，其他城市的餐饮同比增长不明显;但三亚、厦门、昆明和成都的餐饮好评率绝对值较高。
-
-
2015年一季度北京酒店业开始回暖
-
2015年一季度北京星级酒店开始回暖，五星级酒店平均房价为842.6元，平均出租率为56.10%，每间可供房收入为472.70元。从主要客源国看，接待美国游客6.76万人次，同比减少6.3%;韩国游客3.71万人次，同比增长33.9%;日本游客2.57万人次，同比增长27.4%;德国游客2.12万人次，同比增长9.5%;英国游客1.54万人次，同比增长6.3%。
-
-
酒店、餐厅全自动洗碗机选购指南
-
酒店、餐厅全自动洗碗机应使用传送方式为网带平放式的超声波全自动洗碗机，既可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，还可以在高效率下，全方位洗净不同材质、不同形状的餐具，干净卫生保证就餐人员的身体健康，提升酒店、餐厅的档次、对外形象。
-
-
未来五年酒店用品市场将迎来巨大爆发
-
规模超万亿的酒店采购市场至今仍是一个不充分竞争市场，一些雄心勃勃的企业正试图借助电子商务快速扩张。据悉，广州某家做传统企业的公司已投入1亿搭建酒店用品的电子商务平台，并与某酒店用品的机构达成了合作，预计将在新的一年大展拳脚。
-
-
商用西厨设备的发展趋势
-
商用西厨装备由西方传到中国，属于耐用产品和高端消费品，广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、员工餐厅、学校餐厅、烧烤店、快餐店、面食馆、寿司店等场所。
-
-
中国厨具行业大数据带来的变革
-
厨具企业一般秉承先设计销售、再生产的商业模式。为解决传统设计人力、时间成本高的问题，厨具企业一方面可对市场上的户型数据进行收集，梳理出最基本的户型。
-
-
酒店厨房的运水烟罩维护
-
在酒店厨房的抽排烟系统中，很多地方的环保部门要求是要有二级过滤，也就是一级是水过滤，一级是静电过滤。目前水过滤很多是使用运水烟罩，也有部分是使用喷淋箱。
购物车
