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商业化厨房设备设计与技巧
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厨房设备面积有限，所以在设备的外形选择上一定要慎重，一定要根据厨房的实际情况进行采购，采购过程中避免选一些外形复杂的产品，外形复杂的厨房设备要求厨房有足够大的面积，摆放过程中容易出现面积浪费。
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商用冷柜:高效节能快速制为饮料护航
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整体而言，2014年的商用冷柜市场呈现出产销两旺的势头，业内预测，2015年商用冷柜市场将会迎来新的爆发年！对于国内商用冷柜企业而言，能否推出更有竞争力、且更能满足目标商户市场需求的产品，则成为了2015年的竞争焦点，而满足饮料市场需求的商用冷柜无疑是这一轮市场竞争中的主打产品。
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厨具行业优胜劣汰加剧并购将出现
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当前，我国厨具行业竞争愈演愈烈，随着厨具角逐的不断升级，白热化的厨具市场逐渐呈现出两极分化之态。强者愈强，弱者愈弱，在弱肉强食的市场竞争环境下，中小厨具企业面临着随时被淘汰的危险。
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细数酒店餐饮N种促销法
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酒店餐厅买卖不是仅仅好服务和菜品就可以守着等待顾客上门的，面对现代酒店餐饮行业的竞争的激烈，以及国内酒店餐饮经营的现状，餐厅促销手段的采取是必要的。
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使用冷柜需要注意的细节
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无论冷柜放置什么食物，都要有一个度，这个度一般以容积的七成最佳，食物一旦塞满，会影响空气的对流，让冷冻效果大大折扣，超过其容积，电机不断的工作，无形的耗费了大量的电能，同时，食物太拥挤，拿出来也不是很方便。最后，一定要养成定期清理冷柜的好习惯
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商用电磁灶的日常维护和保养事项
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商用电磁灶，相对传统炉灶，安全，环保，省钱，是食堂，餐馆的第一首选，在使用过程当中，保养和日常维护也是及其重要的。出现意外情况（不正常停机或报警等异常），一定要马上停止使用，请专业电工进行处理，请勿自行拆卸。
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如何培养餐厅公众号粉丝
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公众号是餐厅在网上的入口，消费关注了公众号后可以接入餐厅的预订、点餐、会员等活动，商家也可以向消费者传递餐厅的活动信息，吸引客户到店消费。
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《酒店价格指数报告》揭示中国游客成本
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全球酒店预订专家HotelsTM好订网最新发布的《酒店价格指数报告》（Hotel Price IndexTM，以下简称HPITM）显示，中国游客在境外酒店每晚的平均花费为人民币995元，在亚洲国家中排名第二，仅次于日本。此外，报告还网罗了2014年中国旅客在世界各主要旅游目的地实际支付的酒店平均价格，并与2013年做出比较，旨在为旅行成本的规划提供风向标。
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2015年Q1中国酒店业移动互联网运营数据分析报告
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目前，2015年Q1米订MSS合作客户已分布于全国28个省、市、自治区。从区域性来看，主要集中在沿海地区，其中占据最多的是浙江和上海，分别占比11.18%和9.82%;其次是广东地区，占比为8.46%;其他合作客户相对集中的主要分布在福建、广西、海南等地。
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提升小酒店运营的诀窍:自动化
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与国际连锁酒店或者大的单体酒店的经营相比，小酒店的运营是一种严峻的考验。因为，小酒店在运营中，必须要利用有限的人手来实现作为酒店而必备的一些服务和功能，这其中最常见的问题有人为错误、重复预订以及服务不及时。
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2015中国即将面世的9大顶级酒店
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体验酒店不仅是一种度假方式也是一种生活方式，2015年你一定有去很多地方的目标，或许也可以掺杂点住几家酒店的愿望噢，例如安缦、安麓、六善、ALILA、香格里拉……据说，今年会有很多大牌酒店品牌在中国面世！
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SGS:酒店餐饮行业顶尖展会首次引入可持续发展论坛
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由法国马赛KEDGE商学院，上海博华国际展览有限公司携手全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构SGS联合举办的“酒店业可持续发展论坛”于近日在第二十四届上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai）期间举行，该论坛聚焦中国酒店业社会责任进展和可持续发展，致力于为与会者打造一个高效的学习与沟通交流的平台，推动国内酒店服务行业对于可持续发展的认知和实施。
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酒店洗碗机的选购技巧
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现在使用洗碗机的商家和企业越来越多，使用洗碗机确实能帮助广大餐饮、餐具消毒行业。目前使用洗碗机最多的是酒店行业，洗碗机是08年后才展现光彩的新机械。
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酒店餐饮洗碗机VS人工洗碗
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餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障，顾客不愿再次光顾。
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合伙创业开餐馆应注意什么
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民以食为天，餐饮业蓬勃发展。许多人试水搞餐饮业，但因各种原因需要与他人合伙经营，在合伙开餐馆前，有无些什么要注意的？失败的理由千千万，成功却只有一个，那就是赚钱。
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北京餐饮企业评级 下月开启
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青岛市食药监局餐饮监管处处长顾天舒做客“网络在线问政平台”，就餐饮环节食品安全回答市民提问。根据顾天舒的介绍，青岛市到目前为止已经有4000多家餐饮单位实行了“厨房亮化”，今年将继续完成1500家餐饮单位“厨房亮化”工作。
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自助餐设备一站式采购厂家
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随着生活的水平越来越好，随着人们收入和素质的提高，开始不看重“量”了，对“质”的要求是越来越高了。高档自助餐厅出现在了大中城市的商业中心，价位多在百元以上。
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分析全球女性出游选择酒店报告
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有84%的中国女性认为便捷性是决定入住哪家酒店的主要因素之一，高于全球平均值（29%）。反观酒店的性价比，61%的全球女性认为十分重要，而只有33%的中国女性将其纳入考虑范畴。
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如何优化酒店网站吸引更多客户
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据相关数据显示，大约有45%的酒店预订是在网上完成的，这一点在很大程度上表明了增加酒店网站流量的重要性，那么酒店经营者应如何使用社会媒体和更高效的技术来鼓励顾客进行直接预订？在此，分享给大家一些让酒店网站更具吸引力的盈利小技巧。
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