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浅析2015国内西厨设备市场发展方向
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近年来，一些西厨设备品牌纷纷走上了多元化发展的道路。一些知名度较高的西厨设备品牌竭力向上下游的各个行业延伸，形成了深度发展的格局。中厨、快餐等是西厨设备企业最先涉足的领域。此外，一些中厨品牌，也开始涉足电磁灶、西厨设备的生产。
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咖啡市场增长 咖啡机需求也日渐攀升
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据悉，目前国内即饮咖啡市场50%以上的市场份额被雀巢占领，统一旗下的雅哈紧随其后，去年加入市场竞争的可口可乐乔雅也势头猛劲。不过，可以预见的，凭借星巴克的品牌力和康师傅的生产销售能力，该产品势必会对现有产品带来不小的竞争压力，也同样会撼动现有市场格局。
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2015年餐饮高价位比低价位容易成功
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在市场竞争日益激烈的环境下，餐饮业者想在其他方面超越同行需要在价值感上出类拔萃，并提出了提高价值感的路径，包括：如何提高菜肴的价值、如何提高服务的价值，如何提高环境的价值以及强调健康与卫生、让顾客有备受尊重的感觉等。
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2015商用厨房设备行业新商机
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业内人士预测，我国城镇化快速发展还能持续相当长时间，到2030年，城镇化率将达到65%左右，各类城镇将新增3亿多人口，这将为扩大消费和投资需求提供强大、持久的动力。在城镇化大背景下，商用厨房设备行业要看准新商机的出现。
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2015厨房设备企业转型突破自身局限
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虽然厨房设备行业洗牌是必然趋势，但是也是一种机遇，厨房设备企业不可自乱阵脚，要沉着冷静找对策。厨房设备企业只需思虑周全，积极转型，自然也能抓住机遇扭转乾坤。
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烘焙设备开始趋向数字智能化
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伴随着近十年来中国烘焙行业的高速发展，烘焙机械设备的发展日新月异，烘焙机械设备在行业发展中实现普及化、自动化，成为行业发展的一个关键领域，与烘焙企业的产品质量、产品档次、企业规模化发展等方面息息相关。
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大供应链时代下餐饮业的顶层设计
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如今的餐饮业环境和整体趋势都不容乐观，随着中央“八项规定”、“限制三公消费”的深入推行，反奢靡之风刷新了餐饮业，加速了餐饮业转型的到来。
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河北:去年餐饮收入增速全国最低
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日前，中国烹饪协会发布《2014年度中国餐饮市场分析和2015前景预测报告》，报告显示，全国餐饮（餐饮项目可行性研究报告）市场去年出现企稳回升势头，但河北餐饮业尚未走出困境，增速下降11.5%，增速全国最低。
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雅高酒店集团摘得两项行业大奖
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国际领先的酒店运营商雅高在“2014年度中国商旅会奖行业奇迹奖”评选中获得“2014年度最佳国际酒店集团”和“2014年度最具企业社会责任品牌”奖，彰显了雅高在大中华区过去一年的出色运营表现以及在企业社会责任方面的积极努力。
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前两月北京餐饮业止跌回暖 收入同比增长4.1%
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姜俊贤分析，当前中国餐饮市场呈现“三小三大”的新特点，即“小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化”。由中央厨房支撑的连锁化经营成为趋势。传统大而全的餐饮形态，将会被单一化、小而精的餐饮模式所取代。品类进一步细分，充分满足消费者个性化需求。
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北京将对6.2万餐饮企业划分星级 并向社会公示
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北京市食药监局近日发布《餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法》，将对北京市6.2万多家餐饮服务单位安全状况进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的字母加符号的形式，通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式，向社会公示。
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2015厨具设备行业产品与创新
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当时间的指针走到2015年，喧嚣过后，冷静尽显。越来越多的行业人士开始重新审视厨具设备行业，重新审视自己。随着安全生产、环保要求越来越严格，2015年中国厨具设备行业将会深度洗牌，优胜劣汰，厨具设备企业将面临更大挑战。
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今年酒店厨房设备如何拓展市场
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通过市场调研，发现酒店厨房设备中小创业型企业忽视了相对附加价值，往往以企业利益为中心，追求所谓的高毛利带来的附加价值，结果导致价格虚设带来的上市受挫。
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厨房设备行业大数据风暴来袭
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在互联网时代，电商正在迅速崛起，很多厨房设备企业也借此开始寻求全新的媒体营销平台。据今日酒店商城记者的了解，随着大数据时代的来临，大数据就像一把“双刃剑”，给厨房设备行业带来众多挑战和前所未有的机遇。
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酒店碎冰机的采购
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碎冰机又称刨冰机，是用于冷饮店制造冰饮的设备，碎冰机和刨冰机作用是相似的，刨冰机只能把大块冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰时用的；碎冰机责则是可以做成小碎冰，用于可乐，冷饮，冰沙等饮品里，是冷饮店的必备设备之一。
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榨汁机迎来高端化上升趋势
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中国榨汁机市场保持强势增长，线下市场顶住了在线市场的压力，稳健增长，而在线市场热度依旧，各大电商的促销此起彼伏。2014年上半年，榨汁机市场零售量达到260万台，同比增长70%；零售额达到13亿元，同比去年增长一倍。
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大数据时代 厨房设备共同进步
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在不断加剧的市场竞争压力下，不管是数据的收集整理还是资源的有效利用，酒店厨房设备企业都要结合自身实际情况，着眼于周边环境，找到最适合自己的“路子”，酒店厨房设备企业才能不断进步。
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