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酒吧设计中的厨房设计与布局
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酒吧设计中的厨房设计与一般餐厅的厨房设计有所不同,通常的酒吧以提供酒类饮料为主,加上简单的点心熟食,因此厨房的面积占10%即可。也有一些小酒吧,不单独设立厨房,工作场所都在吧台内解决,由于能直接接触引顾客的视线,必须注意工作场所要十分整洁,并使操作比较隐蔽。
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星级酒店厨房设计要点空间布局分析
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餐饮行业中,厨房是支撑运营的强大后备军,所以哲东设计师认为,星级酒店设计中的厨房装修设计极为重要。今天小编要与大家分享的是星级酒店餐饮空间设计中厨房设计要点分析!
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星级酒店厨房设计规范
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酒店厨房的面积一般厨房占餐饮面积的20%不能低于10%。酒店厨房的设计通风和空调考虑:1、厨灶的排烟,2、厨房的通风,不能使厨师感到热,3、厨房的气味不能进入餐厅,4、需要和厨具的设备供货商确定。
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酒店厨房烹饪区的设计
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烹饪厨房与相应餐厅要正在统一楼为了烹饪厨房的出品实时,并折恰应有的食、喷鼻、味等质质要求,烹饪厨房应紧靠与其风韵相对应的餐厅。虽然有些饭馆遭参加地或筑筑布局、款式的,厨房的加工或点心,以至冷菜或烧烤等的造造间,能够不与餐厅正在统一楼层,而烹饪间必需与餐厅正在统一楼层。
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酒店厨房装修设计要点及效果图
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在进行酒店厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整,同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。
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金芦笙原生态特色酒店
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金芦笙原生态特色酒店座落在依山傍水,有中国避暑之都美称的贵阳的金芦笙原生态酒店,是一家五星级的酒店。走进金芦笙,随时随地都能让你感觉到五星级的享受,连在厨房也不例外,全套使用金肯商用电磁炉,节能、环保、高效、安全、舒适,标准的五星级配制。