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如何解决餐饮O2O行业的品质问题
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“我们做中央厨房的初衷是建立一个标准，如果平台做大，大到饿了么这种规模，我们最终肯定也是会开放的，只不过这个开放，一定要在我们自己中央厨房的标准之上，这是一个平台该有的责任。”孙觉红说。
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商用厨房设备行业趋向高端环保方向
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商用厨房设备行业伴随着酒店行业的发展越来越受到人们的关注，改革开放以来，酒店的发展的越来越迅速，因而也推动了商用厨具设备的发展。商用厨房设备也在不断的创新，以能够跟随时代的潮流。
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厨房设备行业转型要有新思路
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厨房设备行业经历多年的发展，现今处于品牌纷争时期，面对厨房设备行业这块巨大的蛋糕，越来越多的资本大鳄开始审视并且进入这个行业。在发展过程中，也不可避免的出现了一些阻碍。
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厨房设备行业还需深思营销战略
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近年来，随着消费者理念的变化，各行各业营销的模式也发生着极大的改变，情怀营销成为了企业常用的手段。区别于情感营销，情怀营销是以迎合一个时代或者一个群体的某种情怀为基础所作的营销活动。对于厨房设备企业来说，情怀营销运用得当将助力品牌走得更好。
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企业扩张有风险 厨房设备行业需理智对待
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众所周知，企业扩张是商品经济社会的永恒主题，也是目前我国绝大多数厨房设备企业面临的现实情况。无论企业采取内部扩张方式还是采取外部扩张方式，都比企业的其他发展阶段加大了投资力度，财务风险也由此增加。
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大数据之下的厨房设备企业
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然如业内人士所说的，但厨房设备企业利用大数据进行的营销探索已经展开。不过，真正的营销不是一时的哗众取宠，一定是直指内心、触及消费者内心深处的情感需求的。
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餐饮行业的需求－电磁炉的应用
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商用电磁炉作为商用厨具行业最新发明的一种无名火炉(灶)具，正好顺应行业的这种节能环保的需求，其采用的是无明火烹调方式，将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
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西餐厨房必备的厨具设备
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西餐是我国及一些东方国家的人对欧美菜点的统称，由于历史文化背景不同、风土人情不同，因此，西餐厨房所使用的厨具设备与中餐厨房所使用的厨具设备也有所不同。
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中央厨房实现餐饮行业运营稳定
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这是个餐饮业薄利的时代，租金成本高，人工成本高，能源成本高，食材成本持续上升。在此背景下，中央厨房可吸纳与转化涨价因素，以保持餐饮企业的获利能力，提升毛利空间，成为了新的利润源。
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西餐厅厨房设计及餐厅设计
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一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。
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商用厨房通风净化工程设计要素
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对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房工程系统中的一个净化空气的强制性功能。净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键。
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我国商用制冰机的行业市场发展
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制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，目前国内制冰机年产量约14万台左右，制冰机行业在我国仍是一个新兴行业，市场空间巨大，竞争也在不断加剧。
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商用烟熏炉的使用注意事项
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烟熏炉具有烟熏、干燥、蒸煮（蒸汽来源）、烘烤等功能。经过烟熏烤后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动了，提高工作效率，更增强了食品的口感及弹性。
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大型饮料灌装机的市场发展需求
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大型饮料灌装机生产出的饮料生产线产品在标准水平、制造技术、质量和性能都有了很大的提高，很符合我国的机械制造标准。随着经济的发展，科学技术被广泛应用到包装行业，无论是包装技术还是产品质量都有明显的提高。
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油炸设备目标瞄准节能环保
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油炸机是食品油炸加工的关键设备，按照油炸时的气压，可以分为常压油炸机和真空油炸机。常压油炸机一般是敞口的，应用比较普遍。按照油炸的方式，可以分为连续式油炸机和间歇式油炸机。按照加工食品时所需添加的液体，可以分为传统油炸机和水滤式油炸机。
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煮面炉的安全操作及注意事项分析
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电热煮面炉是商用厨房设备中的重要设备，具有操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、机关、部队、企业事业单位、火车、轮船等领域。
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中央厨房需要配备哪些设备?
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设备选型主要依据：符合国家有关产业政策和标准要求：优先选择和采用当前国家重点鼓励发展的食品机械设备，重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备。
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