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产品创新从了解消费者的真正需求开始
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产品创新从了解消费者的真正需求开始。从我国目前厨房设备市场消费能力看来，不难发现，我国厨房设备一线品牌虽然占据了目前大部分的市场份额，但整体销售量并不高。厨房设备中小企业要牢牢抓住“创新”这个契机，才有跻身一线品牌的曙光。
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燃气灶企业如何利用微信有效互动
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离上海厨卫展已经有1个月了，今年上海展参展企业亮点多多，而微信二维码的宣传也成为了今年大多数燃气灶企业的新选择。然而，记者试着加了部分企业的公众账号后发现，不少燃气灶企业微信账号尚处闲置状态，微信营销或成鸡肋。燃气灶企业如何利用微信有些进行互动，我们可以借鉴航空公司微信营销方式。
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不锈钢厨具洗涤技巧
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不锈钢是在一般碳素钢中添加一定含量的铬元素冶炼制成的。不锈钢之所以具有不锈性，关键是由于钢中含有铬这种元素。铬在腐蚀介质的作用下，钢件表面生成一层坚固致密的氧化物膜，称作“钝化膜”。这层膜使金属与外界的介质隔离，阻止金属被进一步腐蚀。并且还有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。不锈钢的不锈性，还与使用环境有关，不同的环境，要使用含铬量不同的不锈钢
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怎样鉴别不锈钢餐厨具的优劣
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消费者在购买不锈钢炊具时，大都对产品质量安全问题表示担忧。2011年，苏泊尔部分产品被曝光锰含量超标，尽管该事件后来被证明是乌龙事件，但仍引起广大消费者的持续关注。其实，鉴别不锈钢餐厨具的优劣，查看标签很重要。
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饭店厨房怎么设计 饭店厨房平面图
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饭店厨房由于是应用于大众的餐饮需求，因此在设计方面应以便捷、实用、提高生产效率为主，为多人使用餐饮提供快速而有效的美食，也就是说以改善厨师工作环境为原则，以厨师为中心进行设计。 接下来小编为大家讲解饭店厨房怎么设计和饭店厨房平面图。
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大功率电磁炉感应线盘主要区别
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商用电磁炉感应线盘与电路板上高压电容振荡产生电磁波，并将电磁波向上发射。大功率电磁炉感应线盘的漆包线的绝缘强度与耐温性能对整个炉的稳定工作有很在影响。
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酒店厨房设计是最复杂的工程
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酒店厨房设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。
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制冷设备企业为冰箱腾挪出更多的空间
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制冰机是很多冰箱特设的功能，但是一般家里用处并不见得有多大。在冷冻室门上设计有一个可拆卸式门上制冰机，当空间不够用需要增大时，可以拆掉制冰盒，进而增加冷冻室的使用空间，而且透明的储冰盒设计也能让大家轻松识别冰块的存量。另外，可拆式冰块储存盒也更加方便清洗。
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开放式酒店厨房设计的关键
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随着人们对生活品质的提高，酒店也随之升级，开放式酒店厨房设计也越来越受到人们的青睐，在享受美味用餐的同时，又能欣赏菜品的制作过程，这样的酒店厨房工程也被酒店管理者所采用。
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酒店厨房设计的协调与配合
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餐饮业中地位重要，规划饭店厨房设计专业门类、相关单位比一般的建筑多。餐饮业经理人与厨房决策人要与建筑设计、饭店厨房设计、饭店厨房厨具及饭店厨房设备烟通风、空调、上下水、供电、热源、消防、装修等专业设计、施工单位进行规划、方案、技术协调与配合，还要接受行政管理部门等诸多部门审査检查。
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厨房设计布局的意义
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厨房设计布局，是厨房建设的基础，设计布局的结果直接影响到厨房出品速度、出口质量和建设投资。因此，对厨房进行设计布局必须充分研究，切实遵循相关原则，以免产生遗憾工程。
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商务酒店厨房设计标准
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酒店厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。酒店厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。
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制冰机安装及操作安全注意事项
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当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
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酒店厨房设计的重要性
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厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。
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自助式西餐厅与饭店厨房设计
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饭店厨房设计要合理：备餐间一般配置传菜台、传菜架、碗柜、茶具柜、水池、热水器、制冰机、碎冰机、送餐车、订餐系统等设备，零点餐饮、茶水用品与宴会餐饮的用品根据需要配置。可根据备餐间面积大小及功能需要饭店厨房设计。
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洗碗机也丝毫不输消毒柜除菌率可大于99.9%
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“欧美人吃西餐，用油少烹饪方式单一，但中餐不同，重油重酱，手洗都很费解，机器真的能完全洗干净吗?”直到今天，这样的疑问依然存在。把每天都要做的洗碗这个步骤交给机器，主妇们还担心它费水、费电。
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智能冷冻干燥关键技术取得重要进展
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冷冻干燥过程是一个复杂的传热传质过程，涉及制冷、真空、电子、化学、低温医学等多个学科，技术含量高、冻干工艺复杂。随着冷冻干燥技术日益广泛应用于医药生产、档案去湿、标本保鲜、食品生产、文物考古等诸多领域，人们对其技术参数、智能化水平的要求也越来越高。
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酒店厨房设计中的细节问题
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酒店厨房设计的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，并不断提高顾客回头率。
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