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基于SPCE061A单片机的燃气炉灶语音控制装置
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当前，在很多的领域都能看到语音控制技术应用的例子，然而，对于千家万户都要使用的燃气炉灶却没有在市场上发现用语音控制技术实现的产品，燃气炉灶的使用控制依然是传统的手动控制方式，这种情况使燃气炉灶的安全使用受到限制，安全事故时有发生，给人民群众的生命财产带来损失。笔者正是基于解决燃气炉灶的安全使用问题而引入语音控制技术，在传统的燃气炉灶基础之上，加装语音控制装置，对燃气炉灶的点火、灭火、火力调节、火
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主食加工间与饭店厨房设计
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—般大小饭店厨房设计都要配备主食供餐加工，中等以上饭店主食加工更要有一定的特色风味食品。主食加工在面点快餐店成为主要卖点，例如，面馆、饺子馆的主食制作。主食加工的生制设备与熟制设备种类比较多，蒸、煮、烤、炸、煎各有不同的专用设备，大多不能合用。因此，主食加工间的设计就要考虑到主食加工特色的需求。
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商用酒店厨房设计面积因素
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随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档 次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。国外餐饮业进人国内，中国的餐饮业也在不断改变经营思维，创新经营模式。餐饮业竞争日益激烈，经营理念也已经发生重大的转变。
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商用厨房设计中的位置布局
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商用厨房，顾名思义就是商业用厨房是以盈利为主要目的的厨房。商用厨房不同于家用厨房，菜的种类多，生产量大，且出菜速度要快等的这些特点决定了商用厨房所使用的厨房设备也和家用厨房是不相同的。同时，为了提高出菜速度，有必要对各种厨房设备间进行合理的摆放设计。
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厨房抽油烟机应该怎样安装才能使其达到最好的效果
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除了油烟机的使用外，其他零部件也不可忽视。比如，在更换灯泡时功率不能超过灯座附近和说明书上的标示最大值，否则会使得链接灯座的电线和灯座温度过高，加速电线绝缘层的老化，造成触电的潜在危险，甚至导致火灾。
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商用厨房中厨房设备及厨具如何摆放更合理
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为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等厨房设备放在厨柜里;也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细菌。厨具如何摆放可是大有学问的。
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五星级酒店厨房设计标准要求
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星评委对某五星级酒店厨房提出很多整改意见，要求比较严格！以以下内容根据星评委要求整理而成，有些内容是必备项目，必需达标才行
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如何设计商用厨房
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一个理想的设计方案，酒店厨房设计不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。酒店厨房设计因此，在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、
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商用厨房设计装修注意事项有哪些
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接下来小编就给各位普及一下什么是商用厨房。顾名思义，商用厨房当然是经商做生意的人所需要的。商用厨房一般由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担企业或酒店大规模的生产出品工作。一般稍微大一点的酒店餐厅都会设置一个功能齐备的中央厨房。
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钟欧大功率商用电磁单头平汤炉特点
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功能特性:单头平汤炉是一款商用型大功率台式煲仔炉，采用电磁感应加热技术，预热速度快，比传统燃油气煲仔炉节能50%，效率却是传统炉灶的2倍。每个炉头有独立的开关控制，可分开或同时工作，独特的温度控制系统，可实现精准控温 耐用人性化设计的微电脑磁感应开关设计，操作简单 ，导热效果惊人，超强火力瞬间驾驭，使汤桶液体短时间内快速沸腾，自动保温功能保证食物上桌的新鲜度，全密闭式高温加热，锁住了食物营养和鲜香
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后厨的秘密——洗碗机和洗碗工的大比拼
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餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障，顾客不愿再次光顾。
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厨房设备维修之燃气灶打不着火要怎么办？
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厨房设备维修之燃气灶打不着火要怎么办？随着人们生活水平的不断提高，居住条件也在不断完善，人们对厨房用具的要求也越来越高，燃气灶是必不可少的厨房用具之一。那么，燃气灶要如何使用？燃气灶打不着是什么原因？下面厨房设备的小编为你介绍燃气灶打不着火要怎么办。
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大型流水线厨房中中央厨房的设计特点
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厨房与其他一般的用水设计不同，有更高的卫生标准。厨房用水有严格的卫生标准，要确保饮用水安全环保。厨房下水设计要考虑到放臭、防鼠、防虫问题上水和下水不方便。不流畅、清洁清理不方便，还会产霉变，污染食品的问题。
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商用电磁炉 大功率电磁炉 电磁厨房设备
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操作简单 人性化界面设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，特有智能EBD故障自动检测系统，18种常见故障代码显示，故障现象一目了然，确保售后服务专业、及时、快捷!
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消毒柜的正确使用和消毒柜的工作原理
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随着消毒柜的上市，目前很多家庭中都拥有消毒柜，然而在使用消毒柜的时候还是有很多朋友不懂消毒柜的原理和消毒柜使用方法。接下来就请随小编一起来了解消毒柜使用方法跟消毒柜的原理。
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