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商用厨房设备对餐企的重要性
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互联网电商平台崛起，加速了外卖行业发展，特别是中央厨房配给式外卖餐饮企业更是借此谋得更大的发展平台。随着餐饮市场不断规范，社会对餐企食品安全及出餐速度要求更高，中央厨房设备正面临难得的发展机遇。
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商用豆浆机的使用与用途
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商用豆浆机不仅可以制作高品质的原磨豆浆，还可制作花生豆浆、五谷豆浆各种花色豆浆，非常适合宾馆、酒店、饮品店、各种休闲娱乐场所、学校、幼儿园、政府餐厅、企业餐厅等单位使用。
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电磁炉成为未来烹任工具
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商用电磁炉的发展，是标志商用厨房即将进入智能化时代，厨房需要的人手需求减少，效率更高。成本进一步降低。电磁炉灶实现数字化烹饪，大众餐饮发展越来越快，极大部分中式快餐也能进行数字化烹饪，烹饪进入科学有迹可寻的时代，人们只需要按菜品需要的原料配好，设置好步骤，自动出品将会流行与餐饮行业。
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商用电磁炉行业的大整合
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商用电磁炉行业市场前景广阔，是毋庸置疑的事实，随着细分商用电磁炉行业的风生水起，问题也随之而来。在经过了一定时期的发展之后，商用电磁炉行业的两极分化就成为了必然的结果，但同时也因为竞争激烈导致企业的生存不易,浑水摸鱼者终将被淘汰，行业将迎来大整合。
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如何挑选节能的商用燃具
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目前国内一些商用燃具生产企业都积极解决产品的噪音问题，不少中餐燃气灶的噪音已经可以降到60分贝以下，不仅符合国家环保标准，而且降低了厨师的工作疲劳，保护了厨师听力和健康。
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商用厨具将成为厨房设备行业的领航者
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近几年内国内厨房设备行业进入一个急速成长的极新时代，尤其是商用厨具行业，更是风生水起。我国商用厨具企业存在规划小、品牌度低等特点，但跟着商场容量不断扩大和消费者对品牌意识的敏捷进步，不断增加的外资公司进驻我国商场，将来商用厨具商场竞赛将愈加剧烈，行业到了从头洗牌的时期。
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商用电磁炉与明火炉的区别
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商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如酒店、餐厅、饭店、饭堂等。其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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酒店节能灶的用途
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国际国内能源紧张，燃油、燃气价格日趋上涨，厨房燃料费用是酒店主要经营成本之一。厨房设备中，蒸柜的燃料消耗一般占到整体消耗的一半以上，有些海鲜酒楼甚至占到总体消耗的3/4以上。目前国内蒸柜技术落后，热效率低，平均仅为30％。
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中餐燃气炒菜灶的节能
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中餐燃气炒菜灶的所谓“节能”，必须是产品建立在火力要满足厨师的要求以及对产品稳定性高和产品耐用性高要求的基础上。一般用途在于酒店、餐厅、饭店等群体，是厨师最常用的设备。
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厨房设备成为酒店行业的新宠儿
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如今的酒店厨房里面的设备，已经是各种商用大功率电磁炉，排油烟设备、冰箱、抽油烟电烤炉等配备齐全。从整体感觉上体现出高端、齐全、大气风格。通过不断的创新和技术功能的结合，厨房已经不单单只是厨师们工作的场所，也是给人们带来烹饪生活乐趣的地方。
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饮食文化的首选—自助餐炉
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酒店自助餐炉的英文名称是buffetstove，音译为布菲炉，是集体用餐场合（部队、学校、酒店、大型食堂及自助餐厅等）及休闲聚会餐饮的良好选择，是自助餐的文化酝酿出的特有的盛放器皿，讲究的是安静、融合与自由的一种新颖的饮食文化。
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环保节能是厨房设备未来的方向
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节能环保厨具技术的升级换代和广泛使用，能拓展厨房设备产业链长度，开辟新的市场。拓展厨具产业链的厚度和宽度，将会变传统的“一招制胜”为现在“招招领先”，形成市场新的竞争点。
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食品保温箱已成为餐饮行业的必备品
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保温箱的出现则是对外卖餐饮行业的一大创新，保温箱首先起源于法国，那时仅有“具有保温性能的箱包”的概念，根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、泡沫的、金属材质的、木制的等各种保温箱。由于包体的便携和款式的新颖，保温箱包在出现的短短的几年间，迅速风靡全国，特别是北京，已是餐饮行业的必备品。
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商用土豆去皮机的操作与保养
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土豆脱皮机是用于土豆的脱皮与洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮的主要加工设备。
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商用冰淇淋机的介绍
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冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，冰淇淋机一般按出料口的数量分为单头,三头,七头或更多头的冰淇淋机。
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商用发酵箱的使用知识
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发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。一般用最多的地方是在餐厅、面包店、酒店等。
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炊事机械设备行业的应用
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在现代化炊事机械市场中，各种各样的炊事机械随处可见，为不断进一步满足人们对饮食卫生、饮食多样化的高标准要求。目前最普遍的设备有豆浆机、冷藏柜、切丝切片机、菜馅机、拌馅机、轧面机等等，在食品加工制作中发挥了很大的作用。
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全能自动包子机的作用
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近年来，人们的生活水平得到了很大程度的提高，对外就餐量越来越大。包子作为我国的传统美食之一，是人们早餐的首选，而且营养价值高，但是人工作坊远远满足不了现在人们的需求，而全自动包子机的到来，正解决了我们所说的问题，全自动包子机出产率高，一小时的工作量就能抵上一天的人工工作量。
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切菜机的选购方法
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随着经济技术的不断快速发展，切菜机的应用也变得越来越广泛，食堂、酒店、餐厅、蔬菜加工企业等都引进了不同类型的切菜机。切菜机主要是机械代替了手工，切面质量好，厚薄均匀，效率高，节约了人力物力，安全卫生。
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